本报记者 李晓晴 姜晓丹 刘晓宇

快餐铺保温灯下的金黄鸡块，健身餐盒里的高卵白即食鸡胸肉，餐桌上的浓郁鸡汤……鸡肉是我国糜费量第二大的肉类居品。

白羽肉鸡动作世界鸡肉坐蓐的主导品种，孝敬了巨匠约70%的鸡肉，占我国鸡肉产量的七成以上。10多年前，我国白羽肉鸡种源还十足依靠入口。历程我国企业和科研单元接续络续育种攻关，2021年，“圣泽901”“广明2号”和“沃德188”3个国产白羽肉鸡品种通过国度核定，收尾“从0到1”的突破，收尾了我国白羽肉鸡种源全部依赖入口的被迫地点。2025年，国产种源在国内阛阓的占有率已达到31%。

5年来，历经重重考试的国产肉鸡，又取得了哪些迭代突破？记者进行了探询。

种源解围——

“圣泽901”品种持续迭代

位于福建省南平市光线县的深山履行室里，科研东说念主员俯身在一滑排精密的孵化器前，纪录着每一枚种蛋的体征数据。这是我国白羽肉鸡育种的“腹黑”地带——“在这里，咱们破解了白羽肉鸡种源依赖的贫乏。”福建圣农发展股份有限公司董事长傅光明语带骄傲。

“白羽肉鸡育种，是要选出吃得少、长肉快、个子大的品种。”福建圣农发展股份有限公司握住东说念主员罗平涛打了一个譬如，要在每一代中持续弃取“畅通员”，优秀的原种鸡被称为“鸡芯片”。

“鸡芯片”怎样掌捏在我方手中？

育种风险高、插足大、周期长。“咱们自主育种每年要至少插足1亿元，还有失败的可能性，挑战很大。”傅光明说。

育种要建中枢育种场，条款很严苛：5公里范围内，不成有东说念主、禽类和其他动物，以及任何可能对育种带来过问的成分。

光线县农业农村局党组布告、局长林锐先容，其时县里“圈”出3000亩合适生物安全圭臬的区域用于中枢育种场开采，并对外缘6万亩区域进行严格管控，根绝疫病风险。就这么，在武夷山脉眼下的深沟里，一个全禁闭式握住的中枢育种场建成了。

2019年，圣农奏效肆虐技能把持，构建出我国首个四系配套系——“圣泽901”。2021年，“圣泽901”通过国度畜禽遗传资源委员会新品种核定，获取国度畜禽新品种文凭。至此，中国收尾了白羽肉鸡祖代种鸡全部依赖入口的被迫地点。2022年6月10日，首批“圣泽901”父母代种鸡批量供应国内阛阓。“品种还在持续迭代，于今育种已累计插足最初14亿元。”傅光明说。

本年春天，好音信传来——圣农集团旗下福建圣泽生物科技发展有限公司与乌兹别克斯坦农业集群有限连累公司在圣农总部举行祖代种鸡引种计谋合作签约典礼。多年风雨兼程，我国白羽肉鸡育种走向国际“餐桌”。

“16年前，圣农引进祖代种鸡组织坐蓐；16年后，咱们启动向国际出口祖代种鸡。”罗平涛默示，放荡2026年2月底，福建圣泽生物科技发展有限公司“圣泽901”父母代种鸡已范畴化、持续化走向国际阛阓。

强链铸芯——

“广明2号”搭载“中国芯”走向世界

3月，广东省佛山市高妙区新广农牧有限公司育种基地内，一批历程严格检疫的“广明2号”祖代种鸡胜仗装箱、通关、启运，奔赴共建“一带整个”国度。

这是继2024年父母代种蛋出口巴基斯坦、2025年父母代种鸡进入中东阛阓后，国产白羽肉鸡种源的又一次要道突破——从种蛋到种鸡、从父母代到祖代，收尾从居品出海到中枢种源出海的三级跳，象征着中国白羽肉鸡崇拜迈入巨匠种业第一梯队。

“三次出海，三次进阶，难度逐级擢升，含金量也越来越高。”新广农牧总司理罗海生先容，凭借成活率高、料比低、肉质优、适合性强等本性，安全、安谧、高效的“广明2号”成为阛阓优选。“当年西洋企业只出口祖代种鸡、紧紧掌控价值链尖端，如今‘广明2号’奏效踏进这一赛说念，与国际品种同台竞技。”罗海生说。

从“摸着石头过河”到“精确育种”，科企攀附成为破局要道。

2014年起，新广农牧与中国农业科学院北京畜牧兽医盘考所深度合作，引入“京芯一号”基因组育种芯片，把传统育种依赖的表型和系谱数据升级为“展望畴昔”的精确筛选，育种后果大幅擢升。

在新广农牧基因组育种履行室里，科研东说念主员正对着电脑屏幕与育种芯片数据仔细分析。一只只种鸡的助长速率、吃料几许、抗病本事、产蛋性能、肌肉品性等要道相关，皆被数据精确“画像”。“借助基因组弃取技能，咱们不再靠警戒‘看鸡选种’，而是平直锁定上风基因，把长得快、省饲料、成活率高、肉质好的个体精确选出来。”罗海生先容，这套精确育种体系让选育更高效、性能更安谧。如今“广明2号”已迭代至第五代，42日龄出栏快、成活率超97%，木质肉发生率显耀镌汰，详细性能并列国际一流品种。

新广农牧集会华南农业大学、佛山大学开展疫病净化与生物安全攻关，建成国度首批疫病净化示范场，从泉源保险种鸡健康。

“企业依托山区自然生物断绝樊篱，建成高圭臬、全禁闭育种园区，从选址、开采到运营全程强化生物安全与疫病防控，为‘广明2号’收尾跨境运输零示寂打下坚实基础。”高妙区农业农村局总畜牧兽大夫黄学钊默示。

良种育得出、推得开、走得远，离不开省、市、区三级政府全链条护航。

佛山市及高妙区把“广明2号”动作种业振兴与“粤强种芯”工程标杆时势，多措并举为企业纾困赋能。“从地皮、资金到通关、配套，政府整个添砖加瓦。”罗海生默示，省市两级和谐贬责中枢育种场用地，绽放审批绿色通说念；省市财政相沿资金约3000万元，助力开采广东省白羽肉鸡种业改进园；高妙区政府特意插足300万元修建园区桥梁说念路，买通要道物流节点，筑牢生物安全闭环。佛山海关配置出口绿色通说念，提供7×24小时检疫、检查、出证一站式作事，让“人命种子”快速通关、高效出海。

入味厚味——

“沃德188”为“中国胃”定制

“咱们作念过阛阓调研，鸡翅、鸡爪、鸡胗等是卤味店、家庭餐桌的‘香饽饽’，产量擢升后，既能称心糜费者需求，也能帮衍生户提高收益。”沃德家禽盘考院院长吴桂琴说。

在北京沃德禽业顺义小曹庄衍生基地，一只只身形匀称的白羽肉鸡在智能鸡舍中健康助长，每只原种鸡皆配有专属二维码身份证，及时纪录助长、健康与后代证实数据。这里栽培的“沃德188”白羽肉鸡，升级后凭借“四大一小”的专有体形，即爪大、翅大、腿大、胗大、胸小，适配国内卤制、烧烤、闲静食物等多元化加工厂景，成为专为中国东说念主饮食偏好打造的国产良种。

当年，国外育种以“大体形、高胸肉率”为标的，而中国糜费者更爱好口感丰富的鸡肉部位。北京沃德禽业总司理曹洪亮先容，国内鸡爪价钱是北好意思地区的1.9—2.3倍，鸡胸肉价钱仅为好意思国的20%控制，当年引进品种胸肉占比过高，高价值居品产出不及，糜费需求与企业效益皆难以被称心。

在农业农村部蛋肉鸡育种与孳生要点履行室里，洁净亮堂的履行区与布满精密仪器的数据分析中心有序运行，身着白色职责服的盘考东说念主员穿行其间。吴桂琴指着育种数据先容，“育种不仅是生物技能的较量，更是抵糜费阛阓的真切融会。要用中国种源称心中国味、适配‘中国胃’。”

“与入口品种比拟，在换取饲养面积上，‘沃德188’鸡翅增产8%、鸡爪增产20%、鸡胗增产20%、鸡腿增产10%，高价值部位产出大幅擢升。”吴桂琴说，团队先是耗时10年栽培“沃德188”，又用4年迭代升级，构建品种、日龄、养分、料比等多维均衡模子。按宇宙年产90亿只白羽肉鸡缠绵，每只鸡可为产业链多创造2元价值，年增产业价值超百亿元，真确买通从衍生端到糜费端的价值闭环，收尾全产业链价值高效升值。

除了受糜费者追捧，“沃德188”亦然稠密范畴化衍生场的首选。

山东省成武县想玛特当代化衍生场负责东说念主范创创向记者算了这么一笔“效益账”：每只鸡苗价钱低1.3元，抗病力强、成活率高1—2个百分点，再加上鸡肉居品“四大一小”价值高，综划算下来，每只鸡多盈利2.3元。“况兼糜费者反映，‘沃德188’基本莫得肉硬、口感发柴的问题，这么的品种，咱们虽然迎接。”范创创说。

“下一步，咱们将全濒临标国东说念主糜费需求，接续开展‘沃德188’的优化迭代，强化‘四大一小’本性性状，擢升终局糜费者喜爱的鸡肉部位详细质料，让优质、高效、适配‘中国胃’的国产良种惠及更多糜费者与衍生户。”吴桂琴说。

《 东说念主民日报 》( 2026年04月24日 18 版)开云体育